Victorinox FIBROX Carving 5.2002.15 – разделочный нож с синей рукояткой и гладким (Plain) лезвием, подходит как для ресторанного, так и для домашнего использования, обеспечивая легкость и точность нарезки. Клинок длиной 15 см выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая обладает высокой стойкостью к коррозии, благодаря специальной технологии полировки и шлифовки на завершающих этапах производства. Оптимальный баланс между твердостью и гибкостью металла, обеспечивает долговременное сохранение остроты и защищает лезвие от поломок. Рукоять из термоэластопласта с покрытием Soft-Touch обеспечивает удобный хват, снижая нагрузку на кисть даже при длительной работе. Свойства вулканизированного каучука, в сочетании с шероховатой поверхностью, значительно увеличивают срок службы ножа Fibrox, даже при интенсивных профессиональных нагрузках. Материал устойчив к износу, выдерживает высокие температуры (до 110°C) и не способствует размножению бактерий.
Особенность серии Fibrox – соответствие стандартам HACCP, благодаря чему ножи выпускаются в различных цветах для работы с разными видами продуктов. Синий предназначен для рыбы, красный – для мяса, желтый – для курицы и другой птицы, белый – для выпечки и сыра, зеленый – для овощей, фруктов и зелени, а черный считается универсальным и подходит для работы с любыми ингредиентами. Этот нож станет незаменимым помощником как для шеф-поваров, так и для любителей кулинарии, гарантируя комфорт и безопасность при каждом использовании.
Нож для разделки.
Лезвие из штампованной нержавеющей стали.
Гладкая режущая кромка.
Синяя рукоять из нескользящего термоэластопласта.
Соответствует стандартам NSF.
Можно мыть в посудомоечной машине и стерилизовать.
